일상/맛과멋
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[소소한끼] 미니핫도그와 치즈스틱일상/맛과멋 2020. 5. 3. 11:40
마트에 딱 살 것만 사니 5000원도 안 나온다. 사실 이렇게 하면 소소한 것도 아니지만 남은 만두피로 간식을 만들려니 재료가 없어서 사게 되었다. 오늘 내가 만들 음식은 간식 겸 점심인 미니핫도그와 치즈스틱이다. 재료는 간단하다. 재료 : 소시지, 만두피, 피자치즈, 빵가루, 계란 1개. 계란은 풀어주고 치즈는 쓸 만큼 꺼내어 놓는다. 긴 소시지의 경우 만두피만큼 반 잘라 놓는다. 쟁반에 만두피를 깔고 소시지를 가운데 올린 다음 돌돌 말아준 뒤 양옆을 소시지가 나오지 않게 접어준다. 치즈스틱도 마찬가지이다. 쟁반에 만두피를 깔고 가운데 피자치즈를 올린 다음 돌돌 말아준 뒤 양옆에 치즈가 세지 않도록 꼭꼭 접어준다. 접은 부분이 밑을 향하도록 접시에 놓아준다. 만두피에 싼 재료들을 계란물에 담근다. 계란..
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[소소한끼] 갈치속젓볶음밥일상/맛과멋 2020. 5. 2. 12:40
나는 젓갈류를 꽤 좋아한다. 그중에 낙지젓갈도 좋아하지만 갈치속젓을 가장 좋아한다. 호불호가 많이 갈리는 이 음식은 좋아하는 사람은 극호지만 쿰쿰한 냄새에 생선 냄새가 싫어하면 아주 싫어할 수도 있다. 오늘 내가 먹고 싶어서 만든 음식은 갈치속젓 볶음밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 밥 한 공기, 돼지고기반줌크게, 쪽파, 갈치속젓 크게 한 스푼, 청양고추 반개 *계량은 큰 숟가락 기준이며 1인 가구 레시피이다. 쪽파는 쫑쫑 잘라주며, 청양고추는 다져준다. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. *쪽파가 없으면 대파로 해도 된다. 기름은 아주 조금만 두르고 잘라놓은 쪽파를 넣어준다. 파 냄새가 조금씩 올라올 때 바로 돼지고기를 넣어 돼지고기 기름이 잘 나올 수 있게 파와 함께 볶아준다. 돼지고기 기름이 ..
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[소소한끼] 순두부찌개일상/맛과멋 2020. 5. 1. 12:21
어제 이웃분 포스팅에서 찌개 포스팅을 보고 찌개 해 먹을까 생각을 했다. 생각을 했으면 실천을 하는 법! 오늘 내가 한 음식은 보글보글 몽글몽글한 순두부찌개이다. 재료는 간단하다. 재료 : 순두부, 다시물 600ml, 오만둥이, 조개 조금, 청양고추 1개 양념장 : 대파, 양파, 다진 마늘 반 스푼, 고춧가루 2스푼, 참기름 1스푼, 국간장 1스푼, 설탕 3/1스푼 *계량은 큰 숟가락 기준이며, 1인 가구 레시피이다. 파는 기본 썰기로 먹기 좋은 크기로 잘라주며, 양파는 잘게 다져준다. 청양고추는 기본 썰기 해준다. 펜에 식용유 두 스푼 정도 두른 후 참기름을 부어준다. 2가지가 합쳐진 기름에 중불로 예열한 후 파를 넣고 볶아준다. 파 냄새가 올라오면 양파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 볶아준다. 양파..
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[소소한끼] 비빔만두일상/맛과멋 2020. 4. 30. 12:25
며칠 전 언니와 이야기하면서 분식점 메뉴 이야기가 나오다가 먹고 싶어 진 게 있다. 오늘 내가 만든 메뉴는 언니와 나의 추억의 음식 비빔만두 이다. 재료는 간단하다. 재료 : 양파, 깻잎, 당근, 오이, 부추, 조미김, 만두피. 소스 : 고추장 2스푼, 설탕 반 스푼 조금 넘게, 매실청 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 한 스푼. *계량은 큰 숟가락 기준이며, 1인 가구 레시피이다. *2배 식초를 사용했으므로 양념장 맛은 기호에 맞게 맞추는 게 좋다. 고추장이 담긴 종지에 소스 재료를 모두 넣고 골고루 섞어준다. 오이와 당근은 채 썰어 주며, 깻잎은 반으로 접어 꼭지를 자르고 기본 썰기 해준다. 양파는 얇게 반달 모양으로 잘라주며, 부추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 만두피는 반으로 잘라준다. 물 한 컵을 ..
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[소소한끼] 하와이안 무스비일상/맛과멋 2020. 4. 29. 12:27
집 앞 다이소에서 새로운 아이템을 발견했다. 오늘은 이걸로 간단하게 한 끼 예쁘게 먹어보려 한다. 오늘 내가 만든 음식은 다이소용품 무스비 틀로 만든 하와이안 무스비이다. 재료는 간단하다. 재료 : 밥 한 공기, 스팸 반개, 어묵 1장, 계란 1개, 청양고추 반개, 참기름 한 스푼, 소금 한 꼬집, 간장 반 스푼 넘게, 고춧가루 3/1스푼, 김밥용 김 1장, 무스비 틀 *계량은 큰 숟가락 기준이며, 1인 가구 레시피이다. *사진에 계란이 없지만 계란은 꼭 필요하다. *무스비 틀이 없으면 햄 통을 깨끗이 씻은 뒤 써도 된다. 먼저 밥에 참기름과 소금을 넣어 잘 섞어준다. 계란 1개는 잘 풀어주고, 어묵과 햄은 틀에 맞춰 잘라준다. 청양고추는 다져준다. 펜에 기름을 두르고 중 약불로 예열한 뒤 계란 푼물을 ..
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[소소한끼] 열무국수일상/맛과멋 2020. 4. 28. 12:31
오늘 볼일이 있어 잠시 걸어 나갔다 왔는데 오늘은 꽤 더웠다. 땀은 나지 않지만 햇빛은 뜨거운 날씨였다. 집에 가서 간단하게 맛있게 한 그릇 먹고 싶은 날이다. 오늘 내가 만든 음식은 간단하고 시원한 맛 열무국수이다. 재료는 간단하다. 재료 : 열무물김치, 시판용 냉면육수, 소면, 오이 조금, 삶은 달걀. *열무 물김치는 열무와 김치 국물을 따로 준비한다. *시판용 육수 4: 열무김치 국물 6으로 하면 괜찮을 것 같다. (기호에 맞게 조절 가능) *1인 가구 레시피이다. 냄비에 물이 끓으면 소면을 넣어준다. 물이 끓으며 거품이 올라올 때 찬물 한 컵을 냄비에 부어주며 젓가락으로 눌어붙지 않도록 저어주며, 국수가 투명해질 때까지 익혀준다. 국수가 익을 동안 오이는 채썰기 해주며, 시판용 육수와 열무김치 국..
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[소소한끼] 가지덮밥일상/맛과멋 2020. 4. 27. 12:53
냉장고 야채칸에 남은 야채중 가지가 심상치 않다 다행히 만져보니 물러지지 않았다. 너를 오늘 처단하지 않으면 쓰레기통에 가겠구나 싶어 만든 오늘의 점심은 한 그릇 요리로 제격인 가지 덮밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 밥 한 공기, 가지 1개, 양파 3/1, 돼지고기 조금, 대파, 청양고추 반개, 전분가루. 고기 밑간 소스 : 간장 1스푼, 청주 1스푼, 매실청 1스푼, 간 마늘 조금 후추 톡톡. 가지 덮밥소스 : 간장 1스푼, 굴소스 2스푼, 물 4스푼, 설탕 3/1스푼, 참기름 반 스푼, 간 마늘 3/1스푼. *계량은 큰 숟가락 기준이며, 1인 가구 레시피이다. 고기에 간장, 청주, 간 마늘, 매실청, 후추를 넣고 젓가락으로 골고루 섞어준 뒤 20분 정도 냉장고에서 재워둔다. 고기가 재워질 동안 가..
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[소소한끼] 뚝배기 어묵탕일상/맛과멋 2020. 4. 26. 12:23
이번 주는 바람이 참 많이 분다. 이틀 연속 시골 다녀와서 몸도 고단했고 아침에 일어나서 환기시키면 찬바람에 추위를 느꼈다. 4월 말인데 말이다. 오늘 내가 준비한 음식은 바람 부는 날 먹고 싶은 뚝배기 어묵탕이다. 재료는 간단하다. 재료 : 어묵 3장, 무조 금, 청양고추 반개, 대파, 양파 조금, 후추, 소금, 간장 반 스푼, 다시물 400ml, 생수 200ml, 후추 톡톡 양념장 : 간장 2스푼, 고춧가루 3/1스푼, 청양고추 반개 *계량은 큰숟가락 기준이며, 1인가구레시피이다. *소금은 간을 보고 기호에 맞게 사용해도 되고 사용하지 않아도 된다. 무는 기본 썰기나 나박 썰기로 적당한 크기로 썰어준다. 대파는 어슷썰기 해준다. 양파는 먹기 좋은 반달 크기로 잘라준다. 청양고추는 한 개는 기본 썰기 ..