냄비밥하기
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[소소한끼] 바지락 콩나물밥일상/맛과멋 2020. 6. 23. 10:00
오랜만에 간 마트에서 바지락 살만 파는 제품을 발견했다. 요즘 같은 날 해산물은 조금 위험하지만 자숙 바지락이라서 안심하고 구입했다. 냉장고에 남은 콩나물도 있고 메뉴는 정해졌다. 오늘 내가 만든 요리는 바지락 콩나물밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 바지락, 콩나물 크게 한 줌, 쌀 한 컵 양념장 : 양파 조금, 청양고추 조금, 다진 마늘 3/1스푼, 고춧가루 1스푼 반, 간장 2스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼. *1인 가구 레시피이며, 계량은 큰 숟가락 기준이다. *오늘은 냄비밥이다. 계랑쌀컵한 컵 기준에 물은 2컵 3/1 정도 넣은 후 콩나물을 넣고 잘 섞어 준다. 뚜껑을 열고 중불에서 10분 정도 끓여준다. 밥이 끓을 동안 양파와 청양고추는 다져준 후 양념장 만들 종지에 넣어준다. 양념장 종지..
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[소소한끼] 훈제오리 완두콩밥일상/맛과멋 2020. 5. 25. 11:48
요즘 완두콩이 철이다. 시장에 가면 완두콩이 아직 비싼 편이다. 아침 일찍 시장을 나선 날 완두콩을 싸게 구입하는 곳이 있어 사 왔다. 오늘 내가 할 음식은 훈제오리 완두콩밥이다. *오늘은 냄비밥이다. 재료는 간단하다. 재료: 쌀 한 컵 조금 넘게, 껍질 깐 완두콩, 훈제오리 슬라이스. 물 두 컵 조금 넘게 *계량은 쌀 컵 계량컵이며, 1인 가구 레시피이다. *용량은 점심 저녁 두 끼 정도 나온다. 훈제오리 슬라이스는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 냄비에 오리 슬라이스를 하나씩 떼어 깔아준 다음 쌀을 넣는다. 쌀을 넣은 후 물을 부은 다음 오리 슬라이스 자른 것과 콩을 넣어, 중불에서 15분 뚜껑을 열고 끓여준다. *쌀을 불려서 한 경우 10분만 해도 될 것이다. 10분~15분이 지난 후 가스레인지를 최대..