자취찌개만들기
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[소소한끼]칼칼 담백 감자 호박찌개일상/맛과멋 2020. 7. 6. 10:43
시골에서 수확한 호박이 냉장고에 있어 오늘은 오랜만에 찌개 종류를 끓였다. 오늘 내가 만든 음식은 칼칼 담백 감자 호박찌개이다. 재료는 간단하다. 재료 : 호박, 감자, 대파, 양파, 청양고추, 다진 마늘 1스푼, 건새우 한 줌, 멸치 다시물 700ml 고춧가루 1스푼, 액젓 2스푼. *1인 가구 레시피이며 계량은 큰 숟가락 기준이다. 감자는 필러로 껍질을 깎은 후 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주며 호박도 큼직하게 깍둑썰기 해준다. 대파는 어슷썰기 해주며 양파는 반달 모양으로 자른 후 다시 한번 반으로 잘라준다. 고추는 송송 썰어준다. 중불로 예열한 마른 펜에 건새우 한 줌을 넣고 잘 볶아준다. 냄비에 식용유를 조금 넣고 파와 다진 마늘을 넣어 파 마늘 기름이 올라오게 볶아준다. 기름이 올라오기 시작하면..