자연식피쉬콜라겐
-
나의 물고기사랑일상/하루일기 2020. 5. 27. 20:47
오늘은 나의 건강식에 대해 소개해보려 한다. 피쉬콜라겐 들어보신 분들은 아실 거 같다. 바로 피부미용에 좋으며 속 피부를 탱탱하게 만들어주는 콜라겐은 노화를 방지해서 누구에게나 필요한 음식이다. 사진이 부적절한 물고기지만 양해 바란다. 이게 무엇인지 아는가? 이건 바로 명태 껍질이다. 명태포를 만들 때 껍질을 모두 벗긴다. 그 껍질을 벗겨서 말리면 이런 모양이 된다. 자연 피쉬콜라겐. 이건 그냥 먹으면 질기고 냄새도 생선 냄새가 가득하며 맛이 이상하다. 이 껍질에 포함된 콜라겐을 어떻게 먹어야 하는가? 바로 이렇게 기름을 두르고 중불에서 튀기듯이 구워 먹으면 된다. 껍질에 기름이 골고루 적셔져야 한다. 원래 튀겨먹는 음식인데 튀김은 집에서 더 이상 안 하기로 했다. 텐동을 만들고 집이 엉망이 된 기억 때..