일본식 고기 감자조림
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[소소한끼] 고기감자조림일상/맛과멋 2020. 6. 27. 10:00
얼마 전 장 보러 갈 때 산 돼지고기 안심, 고기가 너무 좋아 보여서 300그램만 샀다. 집에 삶아먹고 남은 감자도 있어서 요리는 쉽게 정해졌다. 오늘 내가 만든 요리는 고기감자조림 이다. 재료는 간단하다. 재료 : 감자 2개, 돼지고기 안심, 파, 양파, 다시 간장 2스푼, 양조 간 2스푼 반, 물종이컵 2컵, 설탕 1스푼, 청주 2스푼, 참기름 1스푼 *1인 가구 기준이며 계량은 큰 숟가락과 종이컵 기준이다. 감자는 필러로 껍질을 깎은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주며 안심도 먹기좋은 크기로 잘라준다. 양파는 반달 모양 기본 썰기 해주며 파는 어슷썰기 해준다. 냄비에 참기름을 붓고 돼지고기를 살짝 익혀준다. 불은 중강 불로 해준다. 고기가 조금씩 익기 시작하면 감자를 넣고 섞어준다. 물 2컵을 부은 후 ..