오늘도맛있는간단한한끼
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[소소한끼] 비빔당면일상/맛과멋 2020. 4. 3. 12:41
삼시 3끼 밥만 먹고살 수는 없는 것 같다. 또다시 면요리가 먹고 싶어 져 잔치국수 해 먹을까 했는데 육수가 조금 부족할 거 같았다. 그러다가 번뜩 생각난 부산 남포동 먹자골목에서 먹은 비빔당면! 나는 집이 경남이어서 부산을 참 자주 갔었다. 그 기억을 되살려 비빔당면을 만들어 보았다. 재료는 간단하다. 재료: 물에 30분간 불린 당면 한 줌, 어묵, 당근 조금. 시금치 한 줌, 당근 조금, 무 피클, 멸치 다시물 1컵 소스 재료: 쪽파 2개, 고춧가루 1숟가락 3/1, 간장 2스푼, 참기름 반 스푼, 매실청 1스푼, 물엿 1스푼 식초 4방울. *계량은 소주컵 계량과 큰 숟가락 계량이며, 1인 가구 레시피이다. *단무지가 없으면 무 피클을 사용해도 된다. *본인이 쓰는 식초는 2배 식초이므로 기호에 맞게..