바지락콩나물솥밥
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[소소한끼] 바지락 콩나물밥일상/맛과멋 2020. 6. 23. 10:00
오랜만에 간 마트에서 바지락 살만 파는 제품을 발견했다. 요즘 같은 날 해산물은 조금 위험하지만 자숙 바지락이라서 안심하고 구입했다. 냉장고에 남은 콩나물도 있고 메뉴는 정해졌다. 오늘 내가 만든 요리는 바지락 콩나물밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 바지락, 콩나물 크게 한 줌, 쌀 한 컵 양념장 : 양파 조금, 청양고추 조금, 다진 마늘 3/1스푼, 고춧가루 1스푼 반, 간장 2스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼. *1인 가구 레시피이며, 계량은 큰 숟가락 기준이다. *오늘은 냄비밥이다. 계랑쌀컵한 컵 기준에 물은 2컵 3/1 정도 넣은 후 콩나물을 넣고 잘 섞어 준다. 뚜껑을 열고 중불에서 10분 정도 끓여준다. 밥이 끓을 동안 양파와 청양고추는 다져준 후 양념장 만들 종지에 넣어준다. 양념장 종지..