명란젓응용레시피
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[소소한끼] 무 명란비빔밥일상/맛과멋 2020. 5. 4. 12:09
오늘은 작정하고 냄비밥을 하기로 했다. 냄비 밥하기로 급하게 정해서 쌀도 불리지 못했지만 오늘 무밥도 먹고 싶고 명란 밥도 먹고 싶어서 만든 음식 무 명란 비빔밥이다. *냄비밥을 할 땐 무조건 쌀을 불려야 한다. 재료는 간단하다. 재료 : 쌀 한 그릇 반, 무, 쪽파 조금, 계란 1개, 조미김, 명란젓, 청양고추, 참기름 한 스푼 반 * 쌀은 계량컵 기준으로 했으며, 참기름 계량은 큰 숟가락 기준이다. 쌀은 깨끗이 씻어준다. *냄비밥을 할 땐 무조건 쌀을 불려야 한다. 필자는 그냥 했다. 무를 채썬다음 냄비에 쌀을 깔고 그위에 무를 올린 다음 물을 잡아준다. 내 무밥의 경우 쌀을 불리지 않아 조금 많이 잡았다. 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓어오르기 기다린다. 끓어오르기 시작하면 중불 중 약불로 점점 줄여나간..