멸치육수로밥짓기
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[소소한끼] 은이버섯 낙지솥밥일상/맛과멋 2020. 6. 4. 10:35
오늘은 건강한 맛이 가득한 음식을 만들어보았다. 조금 신기하게 생겼지만 식감이 독특한 재료이다. 오늘 내가 만든 음식은 은이버섯 낙지솥밥 이다. 재료는 간단하다. 재료 : 씻은 쌀 1컵, 다시물 2컵 조금, 낙지 1마리, 은이버섯반개, 머쉬마루 버섯 조금, 양념장 : 간장 2스푼, 고춧가루 1스푼 반, 참기름 1스푼, 참깨 1스푼, 매실진액 반 스푼, 마늘 3/1스푼, 청양고추 반개, 부추 조금. *1인가구 레시피이며, 계량은 큰 숟가락 기준이다. *오늘은 뚝배기 밥을 할 예정이다. 부추는 잘게 썰어주고 청양고추는 다져서 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어준다. 손질 낙지와 머쉬마루 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라주며, 은이버섯은 물에 담가 불려준다. * 머쉬마루 버섯 색깔이 저렇게 변한 이유는 냉동실에 얼..