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[소소한끼] 새콤달콤 비빔국수일상/맛과멋 2020. 3. 24. 12:27
오랜만에 기분전환 겸 면요리에 도전했다. 누구에게나 사랑받고 한번 먹으면 젓가락 놓기 싫은 새콤달콤 비빔국수가 오늘의 주인공이다. 재료는 간단하다. 재료: 국수 한줌,씻은묵은지조금,오이조금, 조미김 조금. 소스: 고추장 1스푼, 다진 마늘 반 스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1스푼 반, 설탕 1스푼, 식초반 스푼,참기름반스푼,올리고당 반스푼, *집에서 쓰는 식초가 두배 식초여서 간을 꼭 보시고 식초가 부족하면 더 첨가해서 쓰시는 게 좋다. *계량은 큰 숟가락 기준이다. 소스 재료들은 그릇에 모두 담아 골고루 섞어주고 오이는 필러로 껍질을 제거 후 어슷썰기 한 다음 채 썰어 준다. 씻은 묵은지는 곱게 다져준다. 냄비에 물을 적당량 받고 물이 끓으면 국수를 넣어준다. 물이 끓어 넘치기 전에 불을 낮춰주고 찬물..