간단한 전복죽
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[소소한끼] 전복죽일상/맛과멋 2020. 4. 19. 12:30
마트에 아주머니들이 요리조리 보고 계시길래 뭐지 하고 나도 얼른가 보니 전복을 엄청 싸게 팔고 있다. 간신히 한팩을 구입 후 가져오자마자 손질 후 보관했다. 일어나니 날씨가 흐리다. 이런 날엔 따뜻한 음식이 꼭 먹고 싶어 진다. 오늘 내가 만든 음식은 나를 위한 원기보충 전복죽이다. 재료는 아주 간단하다. 재료 : 전복 2마리, 밥 1 공기, 참기름 2스푼, 전복내장 조금, 물 750ml, 소금 *전복이 크면 1마리 사용해도 된다. *계량은 큰 숟가락 기준이며, 1인 가구 레시피이다. 어제 손질한 전복은 내장과 따로 분리시켜 두었다. 전복 입도 모두 잘라준 상태여서 전복만 먹기 좋은 크기로 가로로 잘라준다. 냄비에 불을 중불로 한 후 참기름을 넣고 내장을 넣은 후 으깨어준다. 내장이 으깨어지면 전복을 넣..