밥도둑돼지고기장조림
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[소소한끼] 돼지고기 장조림일상/맛과멋 2020. 5. 18. 11:55
정육점에 가니 돼지고기 안심 빛깔이 좋다. 가격도 적당하고 용량도 괜찮아서 하나 사서 오랜만에 시간이 조금 걸리는 요리를 만들어 보았다. 오늘 내가 만든 요리는 밥에 슥슥 비벼먹으면 꿀맛인 돼지고기 장조림이다. 재료는 간단하다. 재료 : 돼지고기 안심, 계란 3개, 마늘 한주먹, 파 1대, 청양고추 1개, 간장 1컵, 청주 3/1컵, 설탕 3/1스푼, 올리고당 1스푼 반, 후추 톡톡, 물 종이컵 1컵 *계량은 큰 숟가락 기준, 소주컵 기준이다. *물만 종이컵 기준 1컵이다. *1인 가구 레시피이며, 만들어보니 2~3일 정도 먹을 거 같다. 계란 3개는 완숙이 되도록 잘 삶아준다. 냄비에 고기를 넣고 물을 반넘게 채운 다음 파 1대와 후춧가루, 청주 반 컵을 넣어 센 불에서 끓여준다. *가정마다 고기양과 ..