1인가구요리
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[소소한끼] 수제 핫바일상/맛과멋 2020. 5. 28. 11:13
시장 핫바 안 먹어본 사람 없겠지만 생선살과 감칠맛이 가득한 그 맛은 언제 먹어도 좋다. 오늘 김뽀의 소소한끼는 수제핫바 이다. 재료는 간단하다. 재료 : 동태살, 오징어 몸통반, 양파 조금, 당근 조금, 방아잎, 계란 흰자, 부침가루 한 컵 반, 전분가루 반 컵 조금 넘게, 소금 조금, 후추 톡톡 *계량은 소주컵 계량이며, 1인 가구 레시피이다. 동태살과 오징어 몸통은 물기를 키친타월로 한번 흡수해준 후 믹서기로 곱게 갈아준다. 당근과 양파는 잘게 다져준다. 잘게 다진 재료들과 갈아준 해산물, 전분가루, 부침가루, 계란 흰자, 소금한 꼬집과 후추를 넣고 잘 섞어준다. *반죽이 무르면 부침가루를 더 넣어준다. 반죽으로 핫바 모양을 만들어 주며 기호에 따라 청양고추 핫바, 깻잎 핫바, 방아 핫바, 기본 핫..