실패없는 고추장찌개
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[소소한끼] 고추장찌개일상/맛과멋 2020. 6. 12. 10:29
비가 오는 금요일 국물요리가 생각나는 오늘 우동을 해 먹을까 하다가 밥이 남아있기에 면요리는 접어놓고 맛있는 찌개를 만들어 볼까 한다. 오늘 내가 만든 요리는 칼칼함이 일품 고추장찌개 이다. 재료는 간단하다. 재료 : 돼지고기 한 줌, 대파, 양파, 감자, 청양고추 반개, 마늘 3/1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1스푼 고추장 2스푼, 된장 3/1스푼, 멸치 다시물 500ml~600ml, 후추 톡톡. *1인가구 레시피이며, 계량은 큰숟가락 기준이다. 감자는 필러로 껍질을 깎은 후 깍둑썰기 해주며, 양파는 반으로 자른 후 반달기본 썰기 해준다. 대파는 어슷썰기 해주며, 청양고추는 기본썰기 해준다. 중불로 예열한 냄비에 돼지고기를 익혀주며 기름을 내어준다. *비계가 많이 없는 부위면 식용유를 조금 넣어도 된..