미니 김치전 만들기
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[소소한끼] 김치전 감자전일상/맛과멋 2020. 6. 7. 10:31
감자가 싹이 날 거 같아 얼른 먹어야겠다. 감자채 볶음을 하려다가 양이 많이없어 급 변경하였다. 오늘 내가 만든 음식은김치전 감자전이다. 재료는 간단하다. 재료 : 깎은 작은 감자 2개, 김치 조금, 부침가루 6스푼, 소금, 후추. 초간장 : 간장두스푼, 식초 3/1스푼, 설탕 3/1스푼, 청양고추 반개. 감자는 채썰어서 물에 담가 전분기를 빼준다. 청양고추는 기본썰기하여 간장과 식초, 설탕을 같이 넣어 잘 섞어준다. 김치는 잘게 썰어 부침가루3스푼과 물을 조금 부어 골고루 섞어준다. 물에 담군 감자채를 채반에 건진 후 물을 빼준후 후추 톡톡 소금을 넣고 잘 섞어준다. 간이 된 감자채에 부침가루 세스푼을 넣고 잘 섞어준다. 중불로 예열한 펜에 기름을 넣고 숟가락으로 김치전, 젓가락으로 감자채를 올려 앞뒤..