만두피하나로맛있는한끼
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[소소한끼] 비빔만두일상/맛과멋 2020. 4. 30. 12:25
며칠 전 언니와 이야기하면서 분식점 메뉴 이야기가 나오다가 먹고 싶어 진 게 있다. 오늘 내가 만든 메뉴는 언니와 나의 추억의 음식 비빔만두 이다. 재료는 간단하다. 재료 : 양파, 깻잎, 당근, 오이, 부추, 조미김, 만두피. 소스 : 고추장 2스푼, 설탕 반 스푼 조금 넘게, 매실청 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 한 스푼. *계량은 큰 숟가락 기준이며, 1인 가구 레시피이다. *2배 식초를 사용했으므로 양념장 맛은 기호에 맞게 맞추는 게 좋다. 고추장이 담긴 종지에 소스 재료를 모두 넣고 골고루 섞어준다. 오이와 당근은 채 썰어 주며, 깻잎은 반으로 접어 꼭지를 자르고 기본 썰기 해준다. 양파는 얇게 반달 모양으로 잘라주며, 부추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 만두피는 반으로 잘라준다. 물 한 컵을 ..