가지구이만들기
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[소소한끼] 가지구이일상/맛과멋 2020. 4. 8. 12:39
가지 3개를 얻었다. 가지나물을 할까 어젯밤부터 고민했는데, 가지나물 해놓으면 맛있는데 또 냉장고 들어가면 흐물거려 안 먹을 거 같고, 어쩌지 하고 검색해보니 가지 구이가 있었다. 오늘은 이거다! 생각해서 만든 메뉴 가지구이 이다. 재료는 매우 간단하다. 재료 : 가지 1개, 쪽파 한 개, 청양고추 반개, 다진 마늘 조금 소스 : 간장 2스푼, 고춧가루 1스푼 반, 설탕 3/1스푼, 매실청 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 반 *계랑은 큰 숟가락 기준이며, 1인 가구용 레시피이다. 가지는 깨끗이 씻어 꼭지는 자르고 반으로 자른 다음 세로로 반으로 또 잘라준다. 가지 속면을 벌집같이 칼집을 내준다. 쪽파와 청양고추는 곱게 다져준다. 양념재료들을 그릇에 모두 붓고 다진 쪽파와 청양고추를 넣고 골고루 섞어..