집에서어묵꼬지탕
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[소소한끼] 뚝배기 어묵탕일상/맛과멋 2020. 4. 26. 12:23
이번 주는 바람이 참 많이 분다. 이틀 연속 시골 다녀와서 몸도 고단했고 아침에 일어나서 환기시키면 찬바람에 추위를 느꼈다. 4월 말인데 말이다. 오늘 내가 준비한 음식은 바람 부는 날 먹고 싶은 뚝배기 어묵탕이다. 재료는 간단하다. 재료 : 어묵 3장, 무조 금, 청양고추 반개, 대파, 양파 조금, 후추, 소금, 간장 반 스푼, 다시물 400ml, 생수 200ml, 후추 톡톡 양념장 : 간장 2스푼, 고춧가루 3/1스푼, 청양고추 반개 *계량은 큰숟가락 기준이며, 1인가구레시피이다. *소금은 간을 보고 기호에 맞게 사용해도 되고 사용하지 않아도 된다. 무는 기본 썰기나 나박 썰기로 적당한 크기로 썰어준다. 대파는 어슷썰기 해준다. 양파는 먹기 좋은 반달 크기로 잘라준다. 청양고추는 한 개는 기본 썰기 ..