흰쌀밥과깻잎찜
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[소소한끼]2분요리- 깻잎찜일상/맛과멋 2020. 3. 22. 12:54
며칠 전 순대볶음을 하고 남은 깻잎이 냉장고에서 시들시들 변해가는 것 같아 전자레인지 요리로 빠르고 쉽게 깻잎찜을 만들기로 했다. 재료는 간단하다. 재료:깻잎10장이상,양파,청양고추반개,당근,쪽파, 소스:간장 2스푼 반, 물 1스푼, 통깨 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 반 스푼, 액젓 1스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 반 스푼. *1인 가구 기준이며, 계량은 큰 숟가락이다. 쪽파는 3센티 크기로 썰어주고 당근은 채 썰어준다. 양파는 얇게 반달 모양으로 자른 후 결대로 찢어주고, 청양고추 반개는 다져준다. 소스는 모든 재료를 부어 잘 섞이도록 숟가락으로 저어준다. 만들어진 양념장 소스에 깻잎을 제외한 손질한 야채를 넣고 부드럽게 섞어준다. 야채와 함께 어우러진 양념장을 실온에 10분 정도 숙성시킨다. ..