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[소소한끼] 만두밥일상/맛과멋 2020. 5. 11. 12:19
오늘은 집밥 하기 싫은날이라서 예전에 많이 먹던 메뉴를 한번 만들어 보았다. 자취하면 항상 냉동실에 있는 만두, 오늘 내가 만든 메뉴는 만두밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 밥 한 공기, 냉동만두, 대파, 청양고추 반개, 씻은 묵은지, 간장 한 스푼, 굴소스 한 스푼, 참기름 반 스푼. *계량은 큰숟가락 기준이며 1인가구 레시피이다. 만두는 전자레인지 용기에 넣은 후 물을 조금 넣고 전자레인지에서 2분간 돌려준다. 대파는 기본 썰기 해주고, 씻은 묵은지는 잘게 썰어준다. 청양고추는 다져주며, 전자레인지에서 익은 만두는 가위로 잘게 잘라준다. 중불로 예열한 펜에 파를 넣고 파 기름을 낸다. 파 기름이 나기 시작하면 씻은 묵은지와 만두를 넣고 골고루 볶아준다. 밥을 넣은 후 재료와 잘 섞일 수 있도록 볶아..
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[소소한끼] 풋마늘새우볶음밥일상/맛과멋 2020. 4. 12. 12:38
지난번 시골에 갔을 때 이웃 어르신이 기르신 풋마늘을 가득 받았다. 풋마늘 먹어본 적도 거의 없고 향은 거의 마늘 수준으로 진했다. 나머지는 가족들과 이웃에게 나눠주고 나는 한 개만 얻어와서 연한 잎은 잘라서 삶아 먹고 대는 계속 냉장고에 남아 있었는데 안먹으면 아까우니 오늘은 이 풋마늘을 이용해서 갈릭볶음밥 비슷한 풋마늘 새우 볶음밥을 만들어 보았다. 재료는 매우 간단하다. 재료 : 밥한공기, 냉동새우 조금, 풋마늘대, 계란 1개, 간장 2스푼, 후추 톡톡 *풋마늘 없으면 편 마늘 사용해도 된다. *계량은 큰 숟가락 기준이며, 1인 가구 레시피이다. 풋마늘은 세로로 반으로 가른 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 새우는 그대로 사용해도 되며 잘라주어도 된다. 계란은 풀어준 후 밥을 넣고 잘 섞어준다. *흰..