자취집밥레시피
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[소소한끼] 고기감자조림일상/맛과멋 2020. 6. 27. 10:00
얼마 전 장 보러 갈 때 산 돼지고기 안심, 고기가 너무 좋아 보여서 300그램만 샀다. 집에 삶아먹고 남은 감자도 있어서 요리는 쉽게 정해졌다. 오늘 내가 만든 요리는 고기감자조림 이다. 재료는 간단하다. 재료 : 감자 2개, 돼지고기 안심, 파, 양파, 다시 간장 2스푼, 양조 간 2스푼 반, 물종이컵 2컵, 설탕 1스푼, 청주 2스푼, 참기름 1스푼 *1인 가구 기준이며 계량은 큰 숟가락과 종이컵 기준이다. 감자는 필러로 껍질을 깎은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주며 안심도 먹기좋은 크기로 잘라준다. 양파는 반달 모양 기본 썰기 해주며 파는 어슷썰기 해준다. 냄비에 참기름을 붓고 돼지고기를 살짝 익혀준다. 불은 중강 불로 해준다. 고기가 조금씩 익기 시작하면 감자를 넣고 섞어준다. 물 2컵을 부은 후 ..
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[소소한끼] 돼지 김치밥일상/맛과멋 2020. 6. 26. 10:00
모두의 냉장고 속에 있는 배추김치, 배추김치는 어떤 요리법 이어도 맛있게 먹을 수 있는 요리이다. 오늘은 배추김치로 간단하고 맛있는 밥을 한번 해보았다. 내가 만든 요리는 돼지 김치밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 김치, 쌀 1컵, 물은 쌀 계량컵으로 1컵 반 넘게, 돼지고기. 김칫국물 작은 국자 1 국자 밑간 : 청주 2스푼, 마늘 반 스푼, 소금, 후추 톡톡. 양념장 : 간장 2스푼, 고춧가루 1스푼 반, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼, 파조 금, 마늘 조금. *1인 가구 레시피이며 계량은 큰 숟가락 기준, 쌀 계량컵, 김칫국물은 작은 국자이다. 돼지고기와 김치는 송송 잘게 썰어주고 마늘은 빻아준다. 파는 잘게 잘라준다. *돼지고기는 카레용이나 찌개용이 있으면 그대로 사용해도 된다. 필자는 길게 썰어..