자취 명란계란찜
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[소소한끼] 명란 계란찜일상/맛과멋 2020. 4. 20. 12:41
계란도 사러 갈 때 다됐고 냉동실을 보니 선물 받은 명란도 있어서 오늘은 간단하게 명란젓 넣고 뚝배기 명란 계란찜을 해보았다. 재료는 간단하다. 재료: 계란 2개, 양파 조금, 당근 조금, 명란 두 개, 파조 금, 후추 톡톡, 물 1컵 반 *계량은 소주컵 계량이며, 1인 가구 레시피이다. *사진을 잊어버려 후추와 물은 중간에 나온다. 양파와 당근은 잘게 다져준다. 파는 기본 썰기로 얇게 썰어준다. 명란젓은 막을 제거하고 3/1만 남겨두고 모두 종지에 담아준다. 계란은 예쁘게 깨뜨려준다. *필자와 같은 냉동 파이면 얼어있을때 가위로 잘라주는 게 더 편하다. 계란이 있는 그릇에 재료를 넣고 후추를 톡톡 뿌린 후 골고루 저어준다. 뚝배기에 계란이 눌러붙지 않도록 참기름으로 뚝배기에 기름칠을 해준다. 중 약불에..