자취 간식만들기
-
[소소한끼] 가지피자일상/맛과멋 2020. 6. 25. 10:00
비가 주룩주룩 오는 장마다. 몸도 찌뿌둥하고 뭔가 색다른 맛이 없을까 하고 냉장고를 보니 야채칸에 가지가 있다. 토마토 파스타 소스도 유통기한이 다되어 가고 고소한 무언가가 먹고 싶다. 오늘 내가 만든 요리는 가지피자이다. 재료는 간단하다. 재료 : 가지 1개, 다짐육 조금, 양파, 버섯, 청주 3스푼, 토마토소스, 피자치즈, 소금, 후추 톡톡 *1인 가구 레시피이며, 계량은 큰 숟가락 기준이다. 다짐육에 청주와 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 10분간 재워둔다. 가지는 다 자르지 않고 4등분으로 칼집을 내주고 양파와 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 등분한 가지 사이사이에 소금을 뿌려준다 가지의 하얀 부분에 토마토 파스타 소스를 골고루 발라 준다. 재워둔 고기를 잘 올려준다. *힘을 너무 세게 하여 속을..