일본식 빈대떡
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[소소한끼] 오코노미야키일상/맛과멋 2020. 6. 5. 10:15
양배추가 싸서 사놓았는데 양배추쌈 해 먹고 나니 아직도 이렇게나 많이 남았다. 양배추 요리 뭐가 있을까 하다가 생각난 나의 추억의 음식. 오늘 내가 만든 요리는 양배추 빈대떡 오코노미야키이다. 재료는 간단하다. 재료: 양배추, 고기 조금, 부침가루 1컵, 물 1컵, 계란 1개, 민물새우가루 조금 소스: 돈가스 소스 3스푼, 굴소스 1스푼. *1인가구 레시피이며, 계량은 부침가루, 물은 종이컵 기준, 그외에는 큰 숟가락 기준이다. 양배추는 채썰기 해주며 볼에 부침가루, 물, 민물새우가루, 계란을 넣고 잘 섞어준다. 돈가스 소스와 굴소스는 잘 섞어 준비해 둔다. 썬 양배추를 반죽에 넣어 골고루 섞어준다. 이때 반죽 물보다 양배추가 더 많은 게 좋다. 중불로 예열한 펜에 기름을 조금 두르고 양배추와 섞은 반죽..