부타동 만들기
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[소소한끼] 돼지고기 간장덮밥일상/맛과멋 2020. 6. 19. 10:00
달달한 간장 양념으로 된 음식이 먹고 싶은 날. 냉장고를 보니 재료는 어느 정도 있다. 가볍고 든든한 식사를 위해 내가 오늘 만든 요리는 돼지고기 간장덮밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 돼지고기, 양파 소스 : 간장 3스푼, 물 2스푼, 설탕 반 스푼, 올리고당 1스푼, 청추 1스푼, 후추 톡톡, 마늘 3/1스푼 *1인 가구 레시피이며 계량은 큰 숟가락 기준이다. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주면 양파는 반달 모양으로 너무 두껍지 않게 기본 썰기 해준다. 마늘은 곱게 빻아준다. 소스 재료인 간장, 물, 설탕, 올리고당, 청주, 후추, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어준다. 중불로 예열한 펜에 고기를 넣고 앞뒤 노릇노릇하게 익혀준다. *비계가 있는 부위면은 기름은 따로 넣지 않아도 된다. 고기가 어느 정도 ..