반찬없어도 맛있는국
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[소소한끼] 미역국일상/맛과멋 2020. 5. 30. 11:35
자취할 때 가장 끓이기 쉬운 국중에 하나이다. 오늘 내가 만든 요리는 국요리 바로 감칠맛 가득 미역국이다. 재료는 간단하다. 재료 : 조갯살조금, 미역 2인분 정도, 마늘 한 스푼, 간장 한 스푼, 액젓 한 스푼, 참기름 한 스푼 반, 소금 조금 *1인가구 레시피이며, 계량은 큰숟가락 기준이다. *두끼 정도 먹을수 있는 분량이다. 마른미역은 물을 넣어 불려두고, 통마늘 3알은 곱게 빻아준다. 미역이 어느 정도 불려졌으면 냄비에 참기름을 두르고 조갯살을 먼저 넣고 볶은 후 바로 미역을 넣어 같이 한 번 더 볶아준다. *중 약불에서 볶아준다. 볶아진 미역에 마늘 한 스푼을 넣고 다시 한번 골고루 볶아준다. 볶아진 재료에 물을 넣어 준다. 이때는 센 불로 끓이기 시작한다. 한번 팔팔 끓어오르면 거품은 건져내고..