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[소소한끼] 갈치속젓볶음밥일상/맛과멋 2020. 5. 2. 12:40
나는 젓갈류를 꽤 좋아한다. 그중에 낙지젓갈도 좋아하지만 갈치속젓을 가장 좋아한다. 호불호가 많이 갈리는 이 음식은 좋아하는 사람은 극호지만 쿰쿰한 냄새에 생선 냄새가 싫어하면 아주 싫어할 수도 있다. 오늘 내가 먹고 싶어서 만든 음식은 갈치속젓 볶음밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 밥 한 공기, 돼지고기반줌크게, 쪽파, 갈치속젓 크게 한 스푼, 청양고추 반개 *계량은 큰 숟가락 기준이며 1인 가구 레시피이다. 쪽파는 쫑쫑 잘라주며, 청양고추는 다져준다. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. *쪽파가 없으면 대파로 해도 된다. 기름은 아주 조금만 두르고 잘라놓은 쪽파를 넣어준다. 파 냄새가 조금씩 올라올 때 바로 돼지고기를 넣어 돼지고기 기름이 잘 나올 수 있게 파와 함께 볶아준다. 돼지고기 기름이 ..