두부로간단한요리
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[소소한끼] 매콤간단 두부조림일상/맛과멋 2020. 4. 1. 13:08
요즘 디저트 만들기에 덮밥 종류를 만들다 보니 한식이 먹고 싶어 졌다. 매콤하면서도 짭조름한 밥도둑 같은 한식. 냉장고 안을 보니 이틀 전에 사둔 두부가 있다. 나의 소소한 끼 점심은 두부조림을 정했다. 재료는 간단하다. 재료: 두부, 양파 반개, 청양고추 반개, 대파 1개. 조림 소스 : 간장 2스푼 반, 물 1컵, 설탕 3/1스푼, 다시물 1컵, 참기름 3/1스푼, 다진 마늘 반 스푼, 고춧가루 2스푼. *계량은 소주컵과 큰숟가락 기준이다. 두부는 물기를 제거하고 반으로 잘라 반으로 자른 두부를 다시 5등분 해준다. 파는 어슷썰기 해주고, 청양고추는 기본 썰기 한다. 소스는 그릇에 모두 모아 골고루 섞어준다. *오늘 사진에 있는 파는 썰어서 미리 냉동해둔 것이다. 중불에 예열한 프라이팬이 기름을 두르..