닭국수 레시피
-
[소소한끼] 닭국수일상/맛과멋 2020. 6. 30. 10:01
어제의 장을 본 품목에서 절단되어있는 닭을 샀다. 사실 뼈 있는 걸 선호하지 않지만 뼈가 있어야 맛이 우러나는 요리를 해야 하기에 뼈 있는 닭으로 구매하였다. 오늘 내가 만든 요리는 닭국수이다. 재료는 간단하다. 재료 : 소면, 절단된 닭, 감자, 양파, 대파, 다진 마늘 1스푼, 액젓 2스푼, 소금, 후추 톡톡 *1인 가구 레시피이며 계량은 큰 숟가락 기준이다. 감자는 필러로 껍질을 깎은 후 먹기 좋은 크기로 잘라주며 양파는 반달 썰기 해준다. 대파는 송송 잘게 썰어준다. 냄비에 식용유를 두르고 닭을 껍찔부위가 냄비 바닥 쪽으로 가게 놓은 후 노릇노릇 익혀주며 닭기름이 나오게 해 준다. 껍질 부위가 눌어서 노릇노릇해질 때 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 익혀준다. 양파가 투명해지면 재료가 잠기게끔 ..