단촛물만들기
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[소소한끼] 오이군함초밥일상/맛과멋 2020. 6. 9. 10:24
요즘 날씨가 그야말로 찜통이다. 후덥지근한 요즘 입맛 없을 땐 새콤하고 가볍게 먹을수 있는 핑거푸드를 만들어보았다. 오늘 내가 만든 음식은 오이군함초밥 이다. 재료는 간단하다. 재료 : 오이 1개, 밥 1 공기, 오리 슬라이스 단촛물 : 식초 1스푼 반, 설탕 3/1스푼 *1인 가구 레시피이며, 계량은 큰 숟가락 기준이다. 작은 전자레인지 용기에 식초와 설탕을 붓고 전자레인지에 20초 정도 돌려준다. *설탕이 잘 녹지 않으면 이렇게 한다. *전자레인지에 녹일 경우, 하고 난 후 꼭 탈취 버튼을 눌러줘야 식초 냄새가 사라진다. 기름을 붓지 않고 중불로 예열한 펜에 오리 슬라이스를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워준다. 밥에 레인지에 돌린 단촛물을 넣고 골고루 섞어준다. 오이는 껍질을 벗긴 후 필러로 한쪽면만 깎아주..
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[소소한끼] 참치게맛살 김초밥일상/맛과멋 2020. 5. 14. 12:36
일본 회전초밥집에 가면 늘 먹던 메뉴가 있었다. 바로 김에 말려져 있는 초밥, 일명 마끼라고 불리기도 하는데 오늘은 간단히 전에 사둔 작은 초밥틀로 만들어 보았다. 오늘의 메뉴는 참치게맛살 김초밥이다. 재료는 간단하다. 재료: 밥 한 공기, 김 1장, 참치 조금, 게맛살, 양파 조금, 마요네즈 2스푼 밥 소스 : 식초 한 스푼 반, 설탕 3/1스푼, 깨소금 한 스푼 반 *1인가구 레시피이며 계량은 큰숟가락 기준이다. 먼저 식초와 설탕을 넣어 섞어준다. *잘 섞이지 않으면 전자레인지 용기에 넣고 30초간 돌려준 후 탈취 버튼을 꼭 눌러줘야 함. 밥에 단촛물과 깨를 넣고 잘 섞어준다. 양파와 게맛살은 잘게 다져준다. 각각의 그릇에 양파와 게맛살, 마요네즈 1스푼, 양파와 참치, 마요네즈 1스푼을 넣고 골고루..