나의소소한점심
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[소소한끼] 볶음우동일상/맛과멋 2020. 4. 9. 11:59
일주일 동안 또 밥만 먹으려니 내 입맛은 밀가루를 찾게 된다. 이상하게 요즘은 라면이 먹고 싶지 않다. 제일 끓이기 편하고 간편한데 먹고 나면 입이 텁텁해짐이 싫고 물을 많이 먹게 되는 것 같다. 면이 뭐있나 하고 보니 생면 사리 딱 하나 남아있길래 야채도 집에 늘 있겠다 싶어서 정한메뉴, 오늘은 국물 없이 먹는 볶음 우동 이 나의 점심 메뉴다. 재료는 아주 간단하다. 재료: 생면 사리, 대파, 당근 조금, 작은 양파 반개, 청양고추 반개, 고춧가루 소스: 간장 1스푼 반, 굴소스 1스푼, 멸치 다시물 3/1컵 *계량은 큰 숟가락 기준이며 컵은 소주컵 기준으로 하였다. *1인 가구 레시피이다. 대파는 어슷썰기 해주며 당근은 얇게 채 썰어 준다. 양파는 반달 모양으로 적당하게 잘라주며, 청양고추는 다져준다..
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[소소한끼] 시금치 밥전일상/맛과멋 2020. 4. 5. 13:01
이웃 어르신께 받아온 시금치를 죽으로도 해 먹고 나물로도 해 먹었다. 나물을 생각보다 많이 했는지 먹어도 먹어도 줄어들지 않아 고민하던 차에 만들게 된 메뉴 시금치 밥전이 오늘의 메뉴다. 재료는 매우 간단하다. 재료:시금치나물 크게 한 줌, 밥 한 공기, 조미김 조금, 청양고추 반개, 계란 1개 푼 물, 밀가루 조금, 간장 1스푼, 소 금한 꼬집, 참기름 반 스푼. *계량은 큰 숟가락 기준이며, 1인 가구 레시피이다. 시금치는 잘게 다져주고, 청양고추 반개도 잘게 다져준다. 김은 봉지에 넣고 손으로 마구마구 구겨서 김가루를 만들어준다. 큰 그릇에 밥과 다져준 재료, 김가루를 넣고 소금 한 꼬집 참기름, 간장 1스푼을 넣고 위생장갑을 끼고 조물조물 떡이 지지 않게 잘 섞어준다. *개인마다 밥양이 다를 수 ..