김치송송넣은도토리묵사발
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[소소한끼] 도토리묵사발일상/맛과멋 2020. 5. 7. 10:28
상추를 또 어디선가 받아와서 상추가 많아졌다. 노지에서 키운 상추라 햇빛을 많이 받아서 그런지 약간 쓴맛이 있지만 빨리 소비하기 위해 오늘은 상추 데이 겸 만든 점심, 호로록 도토리 묵사발이다. *오늘의 점심이 빠른 이유는 갈 곳이 있어서 조금 일찍 먹었다. 재료는 간단하다. 재료 : 멸치 맛국물 육수, 도토리묵, 신김치, 조미김, 청양고추 3/1개, 상추, 참기름 반 스푼. *계량은 큰 숟가락 기준이며 1인 가구 레시피이다. 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주며, 상추는 기본 썰기 해준다. 배추김치와 김은 가위로 잘게 잘라주며, 청양고추는 다져준다. 자른 배추김치에 참기름 반 스푼을 넣고 잘 섞어준다. 물이 끓으면 채 썰어 놓은 묵을 넣고 1분 정도 데쳐준다. 데친 묵은 찬물에 헹군다. 헹군 뒤 ..