간단한한그릇요리
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[소소한끼] 간단하면서도 맛보장! 꽈리고추 삼겹 덮밥일상/맛과멋 2020. 7. 13. 11:03
꽈리고추가 시장에 싸게 팔길래 실해서 한 봉지 샀다. 찜도 해 먹고 요리에도 넣었는데 한가득이다. 꽈리고추를 이용해서 오늘은 다른 요리를 해야 한다. 오늘 내가 만든 음식은 간단하면서도 맛보장 꽈리고추 삼겹덮밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 꽈리고추, 삼겹살 한 줌, 양파. 양념장 : 간장 2스푼 반, 청주 1스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 3/1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼. 후추 톡톡. *1인 가구 레시피이며 계량은 큰 숟가락 기준이다. 꽈리고추는 길면 반으로 잘라주며 양파는 적당한 크기로 반달 썰기 해준다. 양념장 재료인 간장, 청주, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 참기름 후추를 넣고 잘 섞어준다. 중불로 예열한 펜에 고기를 넣고 구워준다. 노릇노릇 앞뒤로 어느 정도 익었을 때 꽈리고추와..
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[소소한끼] 콩나물 불고기일상/맛과멋 2020. 5. 22. 10:22
냉장고 재료를 보니 콩나물이 시들해져 가는 거 같다. 얼른 먹지 않으면 안 될 거 같아 냉장고와 냉동실 재료를 한꺼번에 보니 오늘 해먹을 요리의 답이 나온다. 오늘 내가 만든 요리는 콩나물 불고기, 콩불이다. 재료는 간단하다. 재료 : 콩나물, 돼지고기 한줌, 대파, 양파, 청양고추 반개. 소스 : 진간장 3스푼, 고춧가루 두 스푼 반, 다진 마늘 반 스푼 넘게, 고추장 1스푼, 청주 두 스푼, 참기름한스푼,매실액 두스푼, 소스는 모두 넣어 골고루 섞어주고 잠시 숙성시켜둔다. *소스 맛을 보고 감칠맛을 더하고 싶으면 액젓을 살짝 넣어줘도 된다. > 액젓 반 스푼 넣음 파는 어슷썰기 해주며, 양파는 반달 모양으로 잘라준다. 청양고추는 기본 썰기 해준다. 중 약불로 예열한 펜에 콩나물을 깔고 그위에 고기를 ..