1인가구집
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[소소한끼] 쫄면일상/맛과멋 2020. 5. 15. 11:59
밖에 주룩주룩 비가 온다. 새벽부터 빗소리가 들리기 시작했다. 오늘 같은 날은 쌈밥보다 면요리가 더 당긴다. 오늘 내가 만든 요리는 새콤달콤 쫄면이다. 재료는 간단하다. 재료: 쫄면 사리 1개, 콩나물 한 줌, 당근 조금, 파프리카 조금, 상추 조금, 청양고추 반개 소스: 고추장 크게 한 스푼, 마늘 반 스푼, 깨소금 한 스푼, 참기름 한 스푼, 간장 한 스푼 반, 고춧가루 반 스푼, 간장 한 스푼 반, 고춧가루 반 스푼, 식초 4스푼 반, 설탕 3/1스푼, 올리고당 1스푼 반 *기호에 맞게 조절하셔도 된다. *1인가구 레시피 이며 계량은 큰숟가락 계량이다. 냄비에 콩나물과 물을 넣고 삶아준다. 콩나물이 삶아질 동안 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어준다. 콩 냄새가 나며 익었으면 건져내어 찬물에 담가 둔..
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[소소한끼] 도토리묵사발일상/맛과멋 2020. 5. 7. 10:28
상추를 또 어디선가 받아와서 상추가 많아졌다. 노지에서 키운 상추라 햇빛을 많이 받아서 그런지 약간 쓴맛이 있지만 빨리 소비하기 위해 오늘은 상추 데이 겸 만든 점심, 호로록 도토리 묵사발이다. *오늘의 점심이 빠른 이유는 갈 곳이 있어서 조금 일찍 먹었다. 재료는 간단하다. 재료 : 멸치 맛국물 육수, 도토리묵, 신김치, 조미김, 청양고추 3/1개, 상추, 참기름 반 스푼. *계량은 큰 숟가락 기준이며 1인 가구 레시피이다. 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주며, 상추는 기본 썰기 해준다. 배추김치와 김은 가위로 잘게 잘라주며, 청양고추는 다져준다. 자른 배추김치에 참기름 반 스푼을 넣고 잘 섞어준다. 물이 끓으면 채 썰어 놓은 묵을 넣고 1분 정도 데쳐준다. 데친 묵은 찬물에 헹군다. 헹군 뒤 ..