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[소소한끼] 돼지 김치찌개일상/맛과멋 2020. 4. 25. 12:41
요즘 얼갈이 물김치만 먹다 보니 배추김치는 뒷전이다. 냉동실에 돼지고기도 좀 남았고 간단하게 맛있는 한 그릇 하려면 답은 하나다. 바로 돼지고기 김치찌개가 오늘 내가 만든 메뉴다. 재료는 간단하다. 재료 : 돼지고기 한 줌반, 김치 크게 한 줌, 양파 조금, 파, 청양고추 반개 다진 마늘 3/1스푼, 청주 반 컵, 김 치국물한컵, 고춧가루 1스푼, 국간장 반 스푼, 액젓 1스푼 반, 물 800ml, (라면사리) *계량은 소주컵과 큰숟가락계량이며, 1인 가구 레시피이다. *라면사리는 있어도 되고, 없어도 된다. *김치는 꼭 신김치, 김장김치 신김치가 좋다. 냄비에 물을 붓고 돼지고기를 넣은 후 청주를 넣고 강불로 팔팔 끓인 후 거품을 걷어내고 돼지고기 기름이 충분히 나올 수 있도록 중불로 끓여준다. 돼지고..