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[소소한끼] 닭국수일상/맛과멋 2020. 6. 30. 10:01
어제의 장을 본 품목에서 절단되어있는 닭을 샀다. 사실 뼈 있는 걸 선호하지 않지만 뼈가 있어야 맛이 우러나는 요리를 해야 하기에 뼈 있는 닭으로 구매하였다. 오늘 내가 만든 요리는 닭국수이다. 재료는 간단하다. 재료 : 소면, 절단된 닭, 감자, 양파, 대파, 다진 마늘 1스푼, 액젓 2스푼, 소금, 후추 톡톡 *1인 가구 레시피이며 계량은 큰 숟가락 기준이다. 감자는 필러로 껍질을 깎은 후 먹기 좋은 크기로 잘라주며 양파는 반달 썰기 해준다. 대파는 송송 잘게 썰어준다. 냄비에 식용유를 두르고 닭을 껍찔부위가 냄비 바닥 쪽으로 가게 놓은 후 노릇노릇 익혀주며 닭기름이 나오게 해 준다. 껍질 부위가 눌어서 노릇노릇해질 때 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 익혀준다. 양파가 투명해지면 재료가 잠기게끔 ..
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피곤하게 사는중일상/하루일기 2020. 6. 29. 20:00
나의 아침은 빠른 편이다. 나는 정해진 틀 안에서 살려고 노력하는 중이며 이 결과가 나에게 어떻게 작용하고 도움을 주는지 알기에 나는 꽤 피곤한 삶을 택하며 산다. 나는 자기전 이렇게 내일 할 일을 모두 적어놓는다. 사진에 보면 어제 작성하고 인증 카메라로 날짜가 찍혀있는 게 보일 것이다. 사실 이렇게 지내게 된 건 그리 오래되지 않았다. 하지만 나에게 정말 많은 변화를 가져다준 시간 쪼개기 생활은 내 삶을 더욱 윤택하게 만들었으며 메모의 중요성, 가치 있는 삶, 내 시간 활용법 등을 많이 가르쳐 주었다. 특히 약속이라는 개념에 대해 많은걸 알려준 이 방법은 나를 조금 더 피곤하게 만들기도 하지만 변화되는 삶을 보여주기도 했다. 하루 중 가장 시간이 많을 때는 아침에 일어나서이다. 오늘같이 비가 오는 날..
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[소소한끼] 부대찌개일상/맛과멋 2020. 6. 29. 10:00
스팸 밥을 해 먹고 난 후 어중간하게 남은 햄 비엔나도 사 와서 몇 개 구워 먹고 남아있고 까놓은 햄들을 처리하지 않으면 안 될 거 같아 재료를 대충 긁어모으니 만들 수 있을 거 같다. 오늘 내가 만든 요리는 부대찌개이다. 재료는 간단하다. 재료 : 스팸, 소시지, 다짐육, 파, 양파, 라면, 김치, 다시 육수 600ml, 후추 톡톡 양념장 : 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼 반, 마늘 반 스푼 넘게, 간장 2스푼 반, 청주 2푼 *1인 가구 레시피이며 계량은 큰 숟가락 기준이다. 양파는 반달 썰기 해주며 파는 어슷썰기 해준다. 스팸은 먹기 좋은 크기로 잘라주며 소시지는 칼집을 내준다. 양념장 재료인 고추장과 고춧가루, 마늘, 간장, 청주를 넣고 잘 섞어 준비해 둔다. 뚝배기에 식용유를 조금 넣고 김치를..
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[만화소개] KIRI AOI - 달빛소나타일본/만화 , 애니 2020. 6. 28. 20:01
오랜만에 느껴보는 일요일의 여유, 밥을 일찍 먹고 해야 할 청소들을 끝내니 여유가 밀려온다. 낮잠도 자고 싶지만 저녁에 푹자기 위해 만화 책장으로 간다. 오늘 내가 읽은 만화는 kiri aoi 작가님의 달빛소나타 이다. 줄거리 : 사쿠 (여자 주인공)는 짧은 머리카락에 빠른 다리를 가진 육상부 출신이다. 하지만 언니 아사히의 그늘에 가려 있다. 사쿠의 언니는 누가 봐도 참신하고 예쁘고 모델 출신이어서 동경하는 사람들이 많다. 그런 언니와 늘 비교되는 게 싫었던 사쿠는 교정 뒤에서 울고 있는데 곰이 그려진 앞치마를 두르고 따뜻한 밥 한 끼를 해주는 카츠히코(남자 주인공)를 만나게 된다. 하지만 알고 보니 언니가 좋아하는 남자 카츠히코, 사쿠도 카츠히코의 따뜻한 마음에 반하게 된다. 언니에게 이길 수 없을 ..
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[소소한끼] 스팸참치 마요덮밥일상/맛과멋 2020. 6. 28. 10:01
어제 자기 전 음식 동영상을 보다가 영롱한 빛깔의 덮밥을 보게 되었다. 이 정도면 집밥 요리로 한번 해 먹기 좋은 요리, 자취요리로도 인기 만점인 요리, 아이들이 좋아할요리, 오늘 내가 만든 음식은 스팸참치 마요덮밥이다. 재료는 간단하다. 재료 : 밥 1 공기, 스팸, 참치캔, 계란, 청양고추 반개, 마요네즈 *1인 가구 레시피이다. 계란은 저어 풀어주고, 스팸은 잘게 깍둑썰기 해준다. 청양고추 반개는 잘 다져준다. 중불로 예열한 펜에 기름을 두르고 계란물을 부어준 후 젓가락으로 계속 휘저어 스크램블을 만들어준다. 중불로 예열한 펜에 기름을 넣지 않고 잘라놓은 스팸 조각을 노릇노릇하게 구워준다. 그릇이 오목한 곳에 밥을 담고 스크램블 계란을 동그랗게 뿌려준다. 가운데에는 스팸을 넣어준다. 스팸 위에 참치..
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따뜻한 가게일상/하루일기 2020. 6. 27. 20:01
가려움이 점차 잦아들지만 그래도 어제 시골도 다녀왔고, 빨리 낫기 위해 오늘 아침에 다시 병원을 다녀왔다. 약 처방은 안 해주고 주사만 한대 준다. 역시 주사는 아프다. 같이 따라가준 언니가 고마워 커피 한잔과 국수 한 그릇을 먹으러 갔다. 다른 가게들과 틀리게 가게가 참 깨끗하다. 이 골목 국숫집은 거의다 옛날 느낌의 국숫집인데 노포 식당처럼 되어있는 곳이 많다. 이 가게는 노포식으로는 안되어있고 이렇게 깔끔하고 채광이 좋은 곳이다. 국수 두 그릇과 김밥을 주문했다. 먼저 나온 김밥, 밑반찬이 꽤 특이하다. 섞박지와 된장 아삭이 무침, 수제 양념 겨자장이다. 사진 찍으려고 하는데 언니가 하나를 쏙 빼먹어버렸다. 주인아주머니 말로는 겨자장은 직접 만든 건데 김밥을 찍어먹으면 맛있다 한다. 겨자를 약간 풀..
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[소소한끼] 고기감자조림일상/맛과멋 2020. 6. 27. 10:00
얼마 전 장 보러 갈 때 산 돼지고기 안심, 고기가 너무 좋아 보여서 300그램만 샀다. 집에 삶아먹고 남은 감자도 있어서 요리는 쉽게 정해졌다. 오늘 내가 만든 요리는 고기감자조림 이다. 재료는 간단하다. 재료 : 감자 2개, 돼지고기 안심, 파, 양파, 다시 간장 2스푼, 양조 간 2스푼 반, 물종이컵 2컵, 설탕 1스푼, 청주 2스푼, 참기름 1스푼 *1인 가구 기준이며 계량은 큰 숟가락과 종이컵 기준이다. 감자는 필러로 껍질을 깎은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주며 안심도 먹기좋은 크기로 잘라준다. 양파는 반달 모양 기본 썰기 해주며 파는 어슷썰기 해준다. 냄비에 참기름을 붓고 돼지고기를 살짝 익혀준다. 불은 중강 불로 해준다. 고기가 조금씩 익기 시작하면 감자를 넣고 섞어준다. 물 2컵을 부은 후 ..
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공짜는 좋아일상/시골이야기 2020. 6. 26. 20:00
10일 만에 온 시골, 여전히 평화로운 마을은 변한 것이 없다. 피부염 때문에 올까 말까 고민을 많이 했지만 가보니 역시 마음가짐이 틀려진다. 모내기한 논은 벌써 벼들이 이만큼이나 자랐다. 우렁이 알들도 예쁘게 모에 붙어있다. 오늘은 수확을 해야 하는 날이다. 집에 있는 야채를 거의 다 먹었다. 나의 자연 마트 밭을 찬찬히 훑어보았다. 밭이 아닌 논둑 언덕에 호박잎이 크게 피었다. 만져보니 약간 질긴 거 같아 호박잎은 따지 않고 작은 호박이 한두 개 열려있길래 하나를 수확했다. 그리고 요리하면서 꼭 필요한 파도 수확했다. 파는 무조건 큰 게 좋은걸 아니라는 걸 저번에 알게 되었다. 파가 억세면 질기고 맛이 없다. 부드럽게 나있는 걸 만져보고 뽑아야 한다. 흰 부분이 작아도 파는 억세지 않은 게 좋은 거 ..